Gyümölcsleves - főként meggyből

Még sosem csináltam gyümölcslevest, nem értem miért hiszen imádom a finom édes dolgokat, és hát ez a leves finom is és édes is. :)
A szomszéd nénitől így szezonban vásárolok gyümölcsöt, zöldséget, jó kis biopiac van a  kertjében :) , na és mostanában van szezonja a meggynek.
A tegnapi napon volt hogy utoljára vásárolhattam tőle, mert leérik a fa, és a madarak is szeretik dézsmálni.

Ez a szomszédasszony küldetett velem egy adag meggyet egy másik szomszédasszonynak, és amikor becsöngettem hozzá, mondta is hogy na ő most csinált gyümölcslevest egy korábbi adagból. Óóóóó mondom neki nekem is épp ez a tervem, fel is ugrok a netre egy jó kis receptért. Azt mondta nehogy megtegyem, menjek be hozzá, ad az övéből, közben pedig elmondja hogyan csináljam. :)
Jaj hát imádom, annyira aranyos ....így a leves kanalazása közben megosztotta velem a kis titkát....így ahogy lementem a saját lakásunkba, neki is estem. Nem volt nehéz. :)

Hozzávalók

• fél kiló meggy
• 1 banán
• 1 alma
• egy szelet narancs
• egy szelet citrom
• szegfűszeg
• egy rúd fahéj
• cukor (én stevia-t vagy barna cukrot használok)
• pici só
• negyed tasak vanília puding por
• vanília eszencia (vagy aroma, vagy kikapart mag, vagy legvégső esetben vaníliás cukor - de akkor kevesebb cukor kell!!)
• fél liter tej

Így csináld

1. kb fél liter vízben egy csipetnyi sóval tedd oda főni az apróra kockázott hámozott almát, és banánt
2. amikor már úgy ahogy puhák, turmixold le őket és mehet vissza a tűzre
3. dobd bele a kimagozott meggyet és a fűszereket (fahéjrúd, szegfűszeg)
4. várj míg felforr, majd mehetnek bele a citrusok, a cukor ízlés szerint
5. közepes lángon hagyd kicsit rotyogni, közben készítsd el a pudingos felöntést :)
6. turmixgépben szoktam, de shaker is jó, a többi eszközzel (tál+fakanál) én béna vagyok, de ahogy Neked jólesik :) keverd össze a negyed tasak pudingport, kevés cukrot és a fél liter tejet
7. majd ezt öntsd bele a forrásban lévő levesbe
8. nagyon kevés idő kell még, igazából egy rottyantás, közben persze kevergesd hogy a puding miatt a leves kicsit besűrűsödjön
9. kóstold meg hogy hiányzik e belőle valami még, nekem pl hiányzott még egy kevés fahéj, ezért szórtam bele a darált verzióból
10. vedd le a tűzhelyről, és tedd fedővel hűvös helyre, per pill pl mivel szinte ősz van odakint :) az erkélyre vagy az ajtó elé vagy az ablakpárkányra 
11. az ízek másnapra érnek össze, ezért én tegnap nem is nagyon ettem belőle, ma viszont hmmmm  ;-)
12. Jóétvágyat!!

Hummusz - azaz csicseriborsó krém

Kevés húst eszem, és ezzel párhuzamosan viszont sok hüvelyes és gombafélét, ami azt vettem észre nagyon jót tesz nekem :) sőőőőőt, a variálhatóság tárháza olyan nagy, hogy nem győzöm próbálgatni a finomabbnál finomabb recepteket. :)
Egy régen vágyott de nemrég próbált receptem a hummusz, amiben a hozzávalók aránya teljesen ízlés kérdése, így én most olyat hoztam ami az én ízlésemnek felel meg.
De higgyétek el, nem okozok csalódást. ;)
A humusz nem más mint csicseriborsó, nem csak ilyen krémet, de bármilyen olyan más étket is lehet belőle készíteni, amit hüvelyesekből készítenél. Leveseket, főzelékeket.
A csicseriborsót bioboltban veszem.

Hozzávalók

• 300 gramm csicseriborsó
• 1 nagy fokhagymagerezd kinyomva
• 1 púpozott mokkáskanál só
• 3 evőkanál tahini - arab vagy bioboltban kapható, szezámmag krém
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 citrom leve
• frissen őrölt bors, színesbors
• csipetnyi koriander

Így csináld

1. 24 órára áztasd be a csicseriborsót, ezalatt az idő alatt 3szor cserélj alatta vizet
2. másnap tedd oda főni, közepes lángon fedő alatt kb 45 percig, és szórd bele a sót is ;)
3. ha kész, és van robotgéped, a duplakéses verzióval tudod pürésíteni. Ha nincs, akkor főzd tovább kicsit, és állj neki a krumplinyomóval.
4. én a robotgépes verzióval csinálom: beleteszem a megfőtt borsót, és utána az összes többi hozzávalót is, ha kell még, akkor sót is. Ugyanez a helyzet a krumplinyomós verzióval is, mindennel együtt nyomkodd péppé a borsókat
5. amikor kész, hagyd kicsit hűlni, majd tedd be a hűtőbe, és kb 1 óra múlva már fogyasztható is. Én legalábbis kicsit hidegen szeretem. ;-) Megjegyzem, melegen is isteni, újabban úgy is eszem, mindkettőt tessék kipróbálni. :)