Túró szuflé

Végre végre 4 darab gyönyörű szuflé forma is beköltözött a konyhánkba. :)
Tegnap történt mindez, így ma fel is avattam őket, egy jó kis túrós süti elkészítésével. Még sosem csináltam ilyesmit, így féltem mi lesz belőle, de jól sikerült.

nőhetett volna nagyobbra is, de a lényegből ez nem vett el :)

Hozzávalók 2 főre két formába

• 1 tojás sárgája
• 1 tojás fehérjéje
• 15 gramm barna cukor
• 15 gramm barna cukor
• 12 gramm vaj
• 9 gramm étkezési keményítő
• 150 gramm tehéntúró
• fél darab citrom reszelt héja

Így készítsd

1. a tojás fehérjéjét verd kemény habbá az egyik adag cukorral
2. keverd össze egy tálban az olvasztott vajat, a másik adag cukrot, a citrom reszelt héját, a keményítőt, a tojás sárgáját és a túrót 
3. majd a túrós keveréket keverd teljesen homogénné...és ha kész vagy, borítsd bele a kemény habbá vert tojásfehérjét, de csak kis adagokban, lassan, óvatosan
4. ha kész vagy, töltsd a kivajazott szuflé formákba, és 180 fokon kb 25 percig süsd

Jóétvágyat!!!  ;-)

langyosan - forrón :)

Gyümölcsös-túrós-alacsony szénhidráttartalmú pite :)

Ez a pite több okból is nagy kedvenc nálunk.
Az egyik, hogy mindig liszt nélkül csinálom. Na nem régóta, hanem mióta felfedeztem a zabkorpát. :)
Lassabban szívódik fel mint a liszt, alacsony a glikémiás indexe, és alacsonyabb a szénhidrát tartalma is. A cukrot szintén lehet helyettesíteni, én ha sütiről van szó, a stevia-t választom. Ki merem jelenteni, hogy egy szelet beilleszthető szinte bármelyik diétába. Nem utolsó sorban finom, és a túró miatt könnyű desszert is. Igaz tojás az van benne bőven.
A tetejére bármilyen gyümölcsöt tehetsz, én szeretem a savanykásabb ízeket mert jó harmóniába kerül az édesebb túrós résszel. :)

A kép csak ILLUSZTRÁCIÓ!!!! Elfogyott mire a végeredményt lefotózhattam volna. ;-)
( végülis az én hibám, lassú vagyok....mint fotós :)  )

Hozzávalók

• 500 g túró
• 4 db tojás ( 3 bele, 1 majd a tetejére)
• 3 evőkanál stevia por (ha porcukorral csinálod, akkor a háromszoros mennyiségre lesz szükséged)
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 80 g zabkorpa
• gyümölcsök
• 5 evőkanál tejföl (kettő bele, 3 pedig majd a tetejére)

Így készítsd

1. A túrót keverd össze a 2 evőkanál tejföllel, a stevia-val (porcukorral) és a tojásokkal. 
2. A zabkorpát a sütőporral keverd össze majd a kettő elegyet öntsd egybe, és jó alaposan keverd össze.
3. Ezt úgy ahogy van borítsd bele egy sütőpapírral kibélelt tortaformába. 
4. A maradék tejfölt a maradék tojás sárgájával keverd ki és borítsd rá a túrós masszára.
5. A gyümölcsöt amit a tetejére szánsz :) aprítsd fel, majd borítsd be vele a sütialapot. 
6. 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt megsül, de villával ellenőrizd hogy a belseje sem nyers már.

Friss, zöld fűszeres körözött

A körözöttet lehet kapni már szupermarketekben, és megmondom őszintén nem értem aki megveszi miért veszi meg, hisz elkészíteni még könnyebb mint egy rántottát. De vicc nélkül. Aki csinált már, az tudja. Nincs is sok fotóm a  munkamenetről, mert olyan kevés lépésből áll. ;)
Ráadásul amit mi csinálunk, az olyan lesz amilyet szeretnénk. Annyira sós, annyira hagymás, annyira fűszeres.

Hozzávalók

• 250 g túró
• friss zöld fűszerek: bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma, újhagyma
• só, bors, piros paprika
• 2-3 evőkanál tejföl

Így készítsd

1. aprítsd fel a zöld fűszereket
2. egy tálban keverj mindent össze, és fogyasztás előtt egy éjszakára tedd be a hűtőbe

Jó étvágyat!! ;)