Füstöltmakréla-pástétom

Nagyon finom pirítósra való vagy mártogatós hideg étek. Gyorsan elkészíthető, bár jó ha van hozzá otthon egy robotgép.
lehet rajta változtatni, ízlés szerint, ez a recept is egy változtatás eredménye, eredetileg Hugh Fearnley-Whittingstall-é. De az kicsit más....... Nem mondom hogy az enyém jobb (hehe....), inkább ízesebb. ;)

Hozzávalók

• 300 gramm füstölt makréla
• 2 púpozott tk nagyon zsíros tejföl
• 1 evőkanál majonéz (én házival készítem, receptem ITT, na attól lesz ízes igazán). Ha nincs kedved megcsinálni, és csak bolti van otthon, akkor tegyél bele még egy ek dizsoni mustárt is!)
• 2-3 csipet cukor (ha lehet, nádcukor)
• 1 ek citromlé - de ízlés szerint lehet több is, én többel szeretem
• 1 csapott tk durvára őrölt fekete bors
• 2 ek aprított kapor - ha lehet, friss
• 1 ek aprított metélőhagyma - ha nincs otthon, zöldhagyma is szuper bele
• 1/2 tk pirospaprika, de ez elhagyható

így készítsd

1. a hal felét tedd a robotgépbe a tejföllel és a majonézzel (és mustárral), a cukorral és a citromlével, majd dolgozd simára
2. a maradék halat villával törd darabosra, majd keverd az előző sima krémhez
3. tedd bele a zöldeket, majd kóstold meg
4. amennyiben szerinted elfér még bele egy kis citromlé, ne habozz!! :)
5. fogyasztás előtt 1-2 óráig tartsd hűtőben

Jóétvágyat!

Kukoricasaláta

Nagyon szeretjük a kukoricasalátát, tegnap készítettem is egy adaggal. :)

Hozzávalók

• fagyasztott kukorica kiengedve :)
• metélőhagyma
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma kinyomva
• tejföl

Így készítsd

• keverj össze mindent egy tálban, és fogyasztás előtt hagyd pihenni kicsit hogy az ízek összeérjenek! :)

Sárgabarackos sajttorta

Én ezen a néven ismerem....de én a mascarpone-t inkább tekintem tejszínnek mint sajtnak. Na de a lényeg, hogy nem kell sütni!! ;) 15 perc alatt kész vagy vele, és nagyon finom.

Hozzávalók kb 22 centis sütőformához

• 25 deka mascarpone
• 25 deka zabfalat 
• egy tábla étcsoki, ha gyerekek is esznek belőle akkor legyen inkább tejcsoki
• 15 deka vaj (nem margarin!!)
• 1,5 deci tejszín
• 1 evőkanál stevia (vagy 3 evőkanál barna cukor)
• 4 sárgabarack

Így készítsd

1. tégy sütőpapírt a forma aljára
2. a kekszet törd jó apróra és keverd el az olvasztott margarinnal, és a szintén apróra tört csokoládéval
3. a masszát oszlasd el a sütőforma aljára szép egyenletesen
4. most jön a krém :) robotgépben turmixold össze a mascarpone-t a tejszínnel, a 2 sárgabarackkal és a stevia-val
5. a krémet töltsd rá a kekszalapra
6. az a jó ha a hűtőben pihen kb 2 órát fogyasztás előtt
7. tálalás előtt díszítsd a tetejét a maradék két sárgabarack apróra vágott húsával

Jóétvágyat!! ;)

Eszter & Jamie ... mármint Jamie Oliver :)

Igen, a híres angol szakácstól csórtam az ötletet, véletlenül a  TV paprikára kapcsoltam és épp ezt a desszertet készítette. :) Nem egy bonyolult művelet, így jegyzetelni sem kellett hozzá, de konkrét mennyiségeket nem tudok, azt viszont leírom én miből mennyit használtam. ;-)

A párom szerint mennyei, nem kell sütni, tehát odaégetni sem fogod. ;-) Próbáld ki, pontosan 5 percig tartott elkészíteni.

  

Hozzávalók 2 személyre:

• 2 banán (vagy 4-4 szem eper....)
• 3-3 darab zabfalatok kekszecske, én almásat használtam, ez elég pikáns ;-)
• 100g mascarpone krémsajt
• barnacukor
• vanília aroma
• fehér csoki

Így készítsd:

 

1. a 6 db kekszet törd apró darabra. A zabfalatot könnyű morzsává törni. ;-)
2. fogj két üvegpoharat, kb 2 vagy 3 deciseket, és szedd ketté a morzsát, majd tedd a poharak aljába
3. a mascarpone-t ízesítsd a porrá őrölt barna cukorral és a vanília aromával úgy ahogy Te, Ti szeretitek ;-)
4. majd szedd ketté a mascarpone-t és tedd rá következő rétegként a morzsává tört kekszre
5. erre jön a  gyümölcs réteg, én apróra vágott banánnal készítettem, de azt tehetsz bele amit csak akarsz. 1-1 banán kell hozzá.
6. a fehér csokit vedd ki a csomagolásából, tedd egy fa vágódeszkára. Állj a pulthoz közel, úgy hogy a hasadhoz érjen a csoki rövidebbik széle. :) Fogj egy nagy és éles konyhakést, és a távolabbi rövidebb oldalától magad felé kezd el húzni erősen, úgy, hogy csokiforgácsokat képezz vele. Ezeket a  forgácsokat tedd e tetejére. Kész vagy!! :) Hűtőben dermeszd még egy kicsit, és csak olyan 10 perc hűlés után tálald. ;-)