Kukoricasaláta

Nagyon szeretjük a kukoricasalátát, tegnap készítettem is egy adaggal. :)

Hozzávalók

• fagyasztott kukorica kiengedve :)
• metélőhagyma
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma kinyomva
• tejföl

Így készítsd

• keverj össze mindent egy tálban, és fogyasztás előtt hagyd pihenni kicsit hogy az ízek összeérjenek! :)

Sárgabarackos sajttorta

Én ezen a néven ismerem....de én a mascarpone-t inkább tekintem tejszínnek mint sajtnak. Na de a lényeg, hogy nem kell sütni!! ;) 15 perc alatt kész vagy vele, és nagyon finom.

Hozzávalók kb 22 centis sütőformához

• 25 deka mascarpone
• 25 deka zabfalat 
• egy tábla étcsoki, ha gyerekek is esznek belőle akkor legyen inkább tejcsoki
• 15 deka vaj (nem margarin!!)
• 1,5 deci tejszín
• 1 evőkanál stevia (vagy 3 evőkanál barna cukor)
• 4 sárgabarack

Így készítsd

1. tégy sütőpapírt a forma aljára
2. a kekszet törd jó apróra és keverd el az olvasztott margarinnal, és a szintén apróra tört csokoládéval
3. a masszát oszlasd el a sütőforma aljára szép egyenletesen
4. most jön a krém :) robotgépben turmixold össze a mascarpone-t a tejszínnel, a 2 sárgabarackkal és a stevia-val
5. a krémet töltsd rá a kekszalapra
6. az a jó ha a hűtőben pihen kb 2 órát fogyasztás előtt
7. tálalás előtt díszítsd a tetejét a maradék két sárgabarack apróra vágott húsával

Jóétvágyat!! ;)

Nyári hideg UBORKAleves

Hideg levest nyáron szokás enni, és így a nyár derekán muszáj volt készítenem egy uborkalevest. :)
Még soha sem készítettem ilyen levest, és amikor nem olyan régen ittam egy uborka limonádét, és amikor arra a frissítő ízre gondoltam, tudtam, jöhet leves formájában is most már. ;)

Hozzávalók

• 60 deka uborka
• 1 szár zöldhagyma (de póréval is nagyon finom!!)
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 kis pohár natúr joghurt
• fél liter húsleves alaplé
• só, bors
• kevés friss bazsalikom és petrezselyem (eredeti receptben kapor van, javaslom azzal csináld inkább, mert finomabb, csak nálunk a párom nem szereti a kaport)

Így készítsd

1. az uborkát hámozd meg és darabolt fel
2. dobáld bele a turmixgépbe, az összes többi hozzávalóval együtt, de mielőtt beleraknád a végén a húsleves alaplét, turmixold össze
3. mikor már jó homogén a "leveske", mehet bele az alaplé szép lassan.....
4. még egy nagy összeturmixolás, és kész Vagy

Jóétvágyat!!! ;)

Friss, zöld fűszeres körözött

A körözöttet lehet kapni már szupermarketekben, és megmondom őszintén nem értem aki megveszi miért veszi meg, hisz elkészíteni még könnyebb mint egy rántottát. De vicc nélkül. Aki csinált már, az tudja. Nincs is sok fotóm a  munkamenetről, mert olyan kevés lépésből áll. ;)
Ráadásul amit mi csinálunk, az olyan lesz amilyet szeretnénk. Annyira sós, annyira hagymás, annyira fűszeres.

Hozzávalók

• 250 g túró
• friss zöld fűszerek: bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma, újhagyma
• só, bors, piros paprika
• 2-3 evőkanál tejföl

Így készítsd

1. aprítsd fel a zöld fűszereket
2. egy tálban keverj mindent össze, és fogyasztás előtt egy éjszakára tedd be a hűtőbe

Jó étvágyat!! ;)

Habart kelkáposzta leves

A habart levesek nálunk az abszolut kedvencek, szinte mindenféle zöldségből készítem. :)
Az itteni kelkáposzta leves pont úgy készül mint egy régebbi bejegyzésem, a habart zöldbableves. Szóval a  receptet nem írom le, ITT meg tudjátok nézni, inkább csak a fotókat hoztam el. ;)

HirtelenMUFFIN

Azért hirtelen, mert eszembe jutott csak úgy hogy csináljunk, mert vendégségbe megyünk a szüleimhez vacsorára, és nem szeretek üres kézzel érkezni.
A muffint szeretik a szüleim, ráadásul nagyon könnyű elkészíteni, így ideális alany lett.
Na mármost nem volt itthon muffinba szánt joghurt, ezért tejföllel csináltam. A többi hozzávaló is csak úgy jött, ahogy a kedvem diktálta. :)

Hozzávalók

• 1 bögre fehért liszt
• 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
• háromnegyed bögre tej
• fél bögre olaj
• 1 evőkanál STEVIA édesítő
• 2 tojás
• 1 kávéskanál (csapott!!!) sütőpor
• fél bögre lágy zabpehely
• fél bögre gyümölcsös müzli
• mandula aroma
• kakaópor ízlés szerint

Így csináld

1. mindent keverj össze, egybe, és már töltheted is a kis papírkosárkákba
2. 180 fokon süsd kb 15 percig, de ez sütő függő.....azért nézz rá időnként

Earl Grey - a teák királya

Nagyon nagyon szeretem a teát, legfőképp a feketét. Azon belül viszont kizárólag ezt, az Earl Grey-t. A bergamott íze teljesen rabul ejt már sok-sok éve. Kipróbáltam sok márka EG-ét, de egyszer csak rábukkantam erre a hiperekben is kaphatóra, a Twinings-ére.
Azt a legtöbb teafogyasztó tudja, hogy ha jót akar magának, nem vesz filteres teát. A filteres tea használata egyszerű, kényelmes, míg a szálas teához kisebb fajta szertartás szükséges, ezt aláírom. Egy időben arra gondoltam, hogy ha például kempingezni mennék, akkor oda még elmenne a filteres tea, de aztán amikor kempingezni mentünk, a DM-ben kapható üres teafilterekbe töltöttem ezt a bizonyos szálas teát, tehát kényelmetlenség megoldva.
A filteres tea viszont sajnos nem 100% tea. Sok sok teszt készült már arról hogy miket találhatunk ezekben a filterekben ha elkezdjük megvizsgálni őket, és őszintén mondom, egyes dolgokat a lakáson belül sem szeretnék találni, nemhogy a teámban.

A helyzet tehát az, hogy a szálas teák minőségibb teák filteres társuknál. Az áruk között pedig szintén óriási különbségek lehetnek.
10 deka ilyen teáért egyes teaboltokban simán elkérnek 1500.- vagy 2000.- Forintot. Amikor rábukkantam a Twinings-re és kipróbáltam, rájöttem, hogy bár nem flancos teaboltban vettem hanem a METRO-ban, az íze nem csak hogy ugyanolyan, de talán még jobb is mint előkelőbb társaié. Így vált kedvencemmé, az ára pedig 100g-ra vetítve 750.- . Ugye milyen baráti? :)

A fehér rémálom: a fehértetű

Azt hittem elájulok mikor a kezemre ugrott egy fehér tetű vacsora közben a balkonon. Azt hittem szemben ülő Életemértelme dobál a kétszersültjének morzsájával. De sajnos nem. :( És mire feni fogát a fehér tetű??? Az epremre!!! Óanyámborogass...... hogy megmentsem egyetlen bokor balkonepremet gondoltam én már mindenre csak irtsuk vele a kis mocskokat....de Életemértelme azt mondta nem mérgezzük az epret. Már abba is belementem volna hogy nem, nem eszem róla soha többet gyümölcsöt, csak mentsükmeg!!!!

Végül beleegyeztem hogy a netet bújva valami természetes után kutatok.
Ekkor rátaláltam egy cikkre ahol azt tanácsolták hogy apróra vágott banánhéjat és/vagy fokhagymát dugjunk a gyökerek közé, és/vagy permetezzük nagyon erősre főzött csalánteával. Azt hiszem ezt a hármat így ilyen sorrendben kipróbálom, és jövök majd az eredménnyel.

Tudtok esetleg valamilyen hasonlóan természetes, de hatásos kezelést?

Sült mozzarella sajtos saláta

A saláták a mindennapjaink részei. Nagyon szeretjük őket, mert igazán sokféleképpen lehet elkészíteni őket, és hát mint tudjuk, egészségesek, és kímélik a gyomrot.
A tegnapi napon nem sokat gondolkodtam miket pakoljak a salátás tálamba. A hűtőnkben mindig vannak idényzöldségek, így azok képezték az alapot, majd kétféle sajt és olíva olaj következett. És már készen is voltunk. :)

Hozzávalók 1 személyre (mert tegnap egyedül ebédeltem)

• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 1 újhagyma
• 1 evőkanál parmezán sajt reszelve
• 1 mozzarella sajt 
• olíva olaj
• só
• bazsalikom

Így csináld

1. szeleteld föl a mozzarellát és süsd meg olajon. Teljesen össze fog folyni, amikor elkezd barnulnia  széle, akkor már fel tudod szedni a teflon lábas aljáról
2. ha kihűlt a sajt, tépkedd kisebb darabokra
3. darabold föl a paradicsomot és a paprikát, az újhagymával együtt
4. a bazsalikomot vágd fel apróra
5. tedd a tálba az elkészült hozzávalókat, locsold meg olíva olajjal és sózd meg
6. ezután pedig szórd rá a parmezán sajtot

Brokkolikrémleves - tejszínesen

A brokkoli az egyik kedvenc zöldségem, annak ellenére is, hogy gyerekkoromban ezzel ijesztgettek ha nem ettem meg a húslevest. Mármint hogy ha a húslevest neme szem meg, akkor brokkolit kell ennem. És bár akkor még nem ismertem az ízét, meg voltam győződve róla hogy borzalmas egy dolog lehet. 

Na azóta megismertem....és be kell vallanom bár szeretem a húslevest, a brokkoliból készült étkeket, leveseket még jobban. ;)

A krémleveseket jó pár éve főzöm. nagyon egyszerű elkészíteni őket, és fokhagymás sajtos kenyérkével pl pazar vacsorát rittyenthetünk belőle. 

A recept tehát:

Hozzávalók

• 1 fej brokkoli
• 1 egész fej vöröshagyma
• kb másfél liter húsleves alaplé
• petrezselyem
• tejszín

Így készítsd

1. a hagymát vágd apróra majd futtasd fel olajon
2. amint ez megvan, mehet bele az alaplé
3. az alaplébe pedig a brokkoli
4. főzd közepes lángon míg elég puha nem lesz
5. amikor megfőtt, szedd ki a brokkolikat és egy kis lével + a tejszínnel szedd bele a turmixgépbe. Nálam ez az eset áll fent, régebben viszont csak botmixerem volt. Ha neked inkább botmixered van, vagy jobban szereted használni, akkor amint megfőtt a brokkoli, turmixold össze a lábasban, és csak ezután add hozzá a tejszínt
6. a turmixgépből öntsd vissza az elegyet a lábasba, majd rottyantsd föl
7. ha kész van, vedd le a tűzről, és az apróra vágott petrezselyem is mehet bele

Jó étvágyat! ;)